Pierre Mignoni
s'installe ensuite à Béziers, où il joue au rugby en club de 1997 à 1998. Mignoni a fait ses débuts internationaux pour la France le 22 octobre 1997, lors d'un test contre la Roumanie. Il a disputé un autre test cette année-là, contre l'Argentine, avant de revenir à Toulon pour la saison 1 ...