François Missoffe (13 octobre 1919 ; Toulon, France - 28 août 2003 ; Rouen) était un homme politique et diplomate français.
Ministre de la Jeunesse et des Sports au gouvernement français entre le 8 janvier 1966 et le 30 mai 1968, il a joué un rôle mineur dans la préparation des événements de mai 1968 en France.
Le 8 janvier 1968, Missoffe est contraint par des étudiants de l'Université Paris Ouest Nanterre La Défense d'abandonner l'inauguration d'une piscine de campus.
Il a été interrompu alors qu'il prononçait son discours à cette occasion par le leader étudiant Daniel Cohn-Bendit afin d'exiger le libre accès au dortoir des filles, dont Missoffe a été ambassadeur au Japon de 1964 à 1966.