George Hosato Takei (武井 穂郷, Takei Hosato, /təˈkeɪ/ ; 20 avril 1937) est un acteur et auteur américain, surtout connu pour son rôle de Hikaru Sulu, barreur de l'USS Enterprise dans Star Trek.
Il a également incarné le personnage dans six longs métrages de Star Trek et dans un épisode de Star Trek : Voyager.
Il est un partisan des droits des homosexuels et actif dans la politique d'État et locale, en plus de sa carrière d'acteur.
Il a remporté plusieurs prix et distinctions dans ses travaux sur les droits de l'homme et les relations américano-japonaises, y compris son travail avec le Japanese American National Museum.