Jo Privat (né le 15 avril 1919 et décédé le 3 avril 1996) était un accordéoniste et compositeur français.
Privat est né à Ménilmontant, Paris.
Il a joué pendant de nombreuses années au Balajo, un club de musette à Paris où il a travaillé avec Django Reinhardt, les frères Ferret, Didier Roussin et Patrick Saussois.
Privat a composé environ cinq cents œuvres, influencées par la cornemuse, la culture gitane et le jazz américain.
Il mourut à Savigny-le-Temple et fut incinéré le 12 avril.
Ses cendres ont été enterrées au cimetière du Père Lachaise.