Raymond OLiVER Thème Astral Raymond OLiVER Carte du ciel né le samedi 27 mars 1909 à Langon

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Raymond Oliver (1909-1990) a été chef et propriétaire du restaurant Le Grand Véfour à Paris, l'un des plus grands restaurants historiques de France.
Oliver, né à Langon, dans le Bordelais, était le fils et le petit-fils d'un cuisinier.
Sa grand-mère maternelle lui a donné ses premières leçons de cuisine dès son plus jeune âge, et il a commencé son apprentissage de cuisinier auprès de son père à l'âge de 15 ans, il a été pendant plus de 35 ans propriétaire du Grand Vefour, rue du Beaujolais dans le quartier du Palais-Royal.
Sa clientèle de célébrités comprenait des hommes d'État comme Winston Churchill et André Malraux, des écrivains comme Albert Camus et Georges Simenon, ainsi que les industriels et financiers Henry Ford et David Rockefeller.
L'Aga Khan, le prince Rainier et la princesse Grace de Monaco, ainsi que Jean Cocteau et Colette comptent parmi ses clients appréciés : pendant la Seconde Guerre mondiale, Oliver exploite un hôtel dans les Alpes françaises, organise une cellule de la Résistance et cache des aviateurs alliés qui ont été abattus lors des missions de bombardement.
Il a abrité un équipage de 11 bombardiers américains jusqu'à la libération et a ensuite été décoré par le général Dwight D.
Eisenhower.
En 1948, il achète Le Grand Vefour, un restaurant datant de 1784.
Six ans après l'achat du restaurant, Oliver a reçu la troisième étoile du Guide Michelin, l'une des rares cuisines à avoir été récompensées à l'époque, puis a animé une émission culinaire populaire à la télévision.
Il a également été l'un des onze juges du Jugement de Paris.