Estelle Louise Fletcher (née le 22 juillet 1934), est une actrice américaine de cinéma et de télévision.
Elle a d'abord fait ses débuts dans des séries télévisées comme Maverick en 1959 avant d'être invitée par Robert Altman dans Thieves Like Us (1974).
L'année suivante, Fletcher est reconnue internationalement pour son rôle d'infirmière dans le film One Flew over the Cuckoo's Nest de 1975, pour lequel elle remporte l'Oscar de la meilleure actrice, le BAFTA Award de la meilleure actrice dans un rôle principal et le Golden Globe Award de la meilleure actrice.
Plus tard dans sa carrière, Fletcher est retournée à la télévision, jouant Kai Winn Adami dans Star Trek : Deep Space Nine, en plus de recevoir des nominations aux Emmy pour ses rôles invités dans Picket Fences et Joan of Arcadia.
Plus récemment, Fletcher a joué un rôle récurrent dans la série télévisée Showtime Shameless en 2011 et 2012, dans le rôle de Frank Gallagher's fétide et dure mère de vie qui purge une peine de prison pour homicide involontaire.