Jacques Anquetil (prononcé :[ʒak ɑ̃k.til] ; 8 janvier 1934 - 18 novembre 1987) a été un cycliste français sur route et le premier cycliste à remporter le Tour de France cinq fois, en 1957 et de 1961 à 1964.
Avant le Tour de 1961, il avait déclaré qu'il remporterait le maillot jaune le premier jour et qu'il le porterait tout au long du Tour, un défi de taille avec deux anciens vainqueurs - Charly Gaul et Federico Bahamontes - mais il l'a fait.
Ses victoires dans les courses par étapes comme le Tour ont été construites sur une capacité exceptionnelle à rouler seul contre la montre dans les étapes contre la montre individuelles, ce qui lui a valu le nom de "Monsieur Chrono".