Claude Carliez (né le 10 janvier 1925 à Nancy) est un maître d'armes français en escrime classique qui est devenu un conseiller d'époque et d'escrime du cinéma français.
Il est devenu cascadeur, coordonnateur de cascades, spécialiste des effets spéciaux et réalisateur de films.
Il a travaillé avec des légendes du cinéma français comme Jean Marais, Louis de Funes, Gérard Oury et Jean-Paul Belmondo.
Il a été président de l'Académie d'Armes de France et le premier président de l'Union des cascadeurs français.