Katy Jurado (née María Cristina Estela Marcela Jurado García ; 16 janvier 1924 - 5 juillet 2002), était une actrice mexicaine qui a eu une carrière cinématographique réussie à la fois au Mexique et à Hollywood.
Jurado s'était déjà établie comme actrice au Mexique dans les années 40 lorsqu'elle est arrivée à Hollywood, devenant une habituée des films occidentaux des années 50 et 60.
Elle a travaillé avec de nombreuses légendes hollywoodiennes, dont Gary Cooper dans High Noon, Spencer Tracy dans Broken Lance et Marlon Brando dans One-Eyed Jacks, et avec des réalisateurs aussi respectés que Fred Zinnemann (High Noon), Sam Peckinpah (The Wild Bunch et Pat Garrett et Billy the Kid) et John Huston (Under the Volcano).
Elle est devenue la première actrice latino-américaine à être nominée pour un Academy Award, en tant que meilleure actrice de soutien pour son travail dans Broken Lance dans les années 1954, et a été la première à remporter un Golden Globe Award.
Comme beaucoup d'acteurs latins, elle a été choisie pour jouer des rôles ethniques dans des films américains.
En revanche, elle a eu une plus grande variété de rôles dans les films mexicains ; parfois, elle a aussi chanté et dansé.Jurado a été l'une des nombreuses actrices mexicaines à réussir à Hollywood.
Les autres sont Dolores del Río, Lupe Vélez et Salma Hayek.