Joe Alves (né le 21 mai 1936 à San Leandro, Californie) est un concepteur de production cinématographique américain, peut-être mieux connu pour son travail sur trois des films Jaws.
Il a réalisé Jaws 3-D.
Alves a conçu trois longs métrages pour Steven Spielberg, d'abord pour The Sugarland Express.
Il a conçu les trois requins mécaniques pour le film Jaws (1975) avec l'homme aux effets mécaniques Bob Mattey supervisant leur construction physique à Sun Valley CA.
Une fois les requins terminés, ils ont été transportés par camion jusqu'au lieu de tournage, mais malheureusement ils n'ont pas été testés dans l'eau, ce qui a entraîné une série de retards devenus légendaires au fil du temps : il a été nominé pour l'Academy Award et a remporté le BAFTA de la meilleure direction artistique pour son travail sur Close Encounters of the Third Kind.Alves travaillé sur Jaws 2 (1978) en tant que producteur et deuxième directeur de l'unité.
Après le licenciement de John D.
Hancock, premier directeur de Jaws 2, il a été suggéré qu'Alves en assure la codirection avec Verna Fields (qui a édité les Jaws originaux).
Le modèle de New York qu'il a créé pour John Carpenter's Escape from New York (1981) a été décrit comme "mémorablement abandonné", et il a été consultant visuel pour Carpenter's Starman (1984) et a réalisé Jaws 3-D (1983), qui a profité de la popularité croissante de la 3D à l'époque.
Le film reçut généralement un accueil critique faible, Variety reprochant à Alves d'avoir échoué à s'attarder assez longtemps sur le Grand Blanc.
Il a été nommé " pire réalisateur " aux Golden Raspberry Awards en 1983.
Jaws 3-D a été son premier et dernier film en tant que réalisateur.