Louis Hyacinthe Bouilhet (27 mai 1822 - 18 juillet 1869), poète et dramaturge français, est né à Cany, Seine Inférieure.
Il fut camarade de classe de Gustave Flaubert, à qui il dédia sa première œuvre, Miloenis (1851), poème narratif en cinq cantos, traitant des manières romaines sous l'empereur Commode.
Son recueil de poèmes intitulé Fossiles attira beaucoup d'attention, en raison de la tentative d'utiliser la science comme sujet de poésie.
En tant que dramaturge, il obtient un succès avec sa première pièce, Madame de Monlarcy (1856), qui passe soixante-dix-huit soirs à l'Odéon ; Hélène Peyron (1858) et L'Oncle Million (1860) sont aussi bien accueillies.
Mais parmi ses autres pièces, dont certaines d'une réelle valeur, seule la Conjuration d'Amboise (1866) a connu un grand succès.
Bouilhet meurt le 18 juillet 1869, à Rouen.
Le professeur Enid Starkie, biographe de Flaubert, affirme que " tout au long de sa vie, les amitiés les plus proches et les plus affectueuses de Flaubert ont été avec des hommes " et qu'" il est possible de croire qu'il y avait un fondement homosexuel dans ces attachements, bien que rien de positif ne puisse être prouvé à cet égard "." L'exception possible est "dans le cas de Louis Bouilhet, dans des passages inédits des lettres de Flaubert à Flaubert, " conservé à la Bibliothèque de l'Institut à Chantilly.
Bouilhet était le mentor et le guide de Flaubert, et Flaubert n'a jamais rien écrit sans ses conseils.
Quelques mois après la mort de Bouilhet en 1869, Flaubert écrit : @@"Quand j'ai perdu mon pauvre Bouilhet, j'ai perdu ma sage-femme, l'homme qui voyait plus clairement dans mon esprit que moi.
@@" Starkie cite Maxime Du Camp qui les connaissait bien tous les deux en disant que c'était Bouilhet qui était le maître, en matière de littérature au moins, et que c'était Flaubert qui obéissait.
Tout au long de leur vie, Flaubert a appelé Bouilhet "Monseigneur".