Shuki Levy (hébreu : שוקי שוקי ; né le 3 juin 1947) est un compositeur de musique et un scénariste, réalisateur et producteur exécutif de télévision israélo-américain.
Les œuvres les plus connues de Levy sont des compositions de bandes sonores pour des programmes de télévision pour enfants des années 1980, comme Inspector Gadget, The Mysterious Cities of Gold, M.A.S.K., Dinosaucers, Dragon Quest, He-Man and the Masters of the Universe, Eagle Riders (la troisième adaptation occidentale de Science Ninja Team Gatchaman), She-Ra, et Jayce and the Wheeled Warriors.
Dans les années 1990, il est surtout connu pour son travail sur la franchise Power Rangers, Masked Rider, VR Troopers et Big Bad Beetleborgs.
Il a également écrit et réalisé de nombreux épisodes pour certaines de ces séries télévisées, et a réalisé quelques films, tels que Eye of Doom (1987), Perfect Victims (1988) et Blind Vision (1991).