Paul-Ferdinand Gachet (30 juillet 1828 - 9 janvier 1909) était un médecin français très connu pour avoir soigné le peintre Vincent van Gogh durant ses dernières semaines à Auvers-sur-Oise.
Gachet était un grand partisan des artistes et du mouvement impressionniste.
En fait, il était lui-même un peintre amateur, signant ses œuvres "Paul van Ryssel", faisant référence à son lieu de naissance : Gachet came "from" (Néerlandais : "van") "Ryssel" (en fait Rijssel) - le nom néerlandais de Lille.