Casimir Davaine (19 mars 1812 - 14 octobre 1882) était un médecin français connu pour son travail dans le domaine de la microbiologie.
Originaire de Saint-Amand-les-Eaux, dans le Nord, Davaine découvre en 1850, avec le pathologiste français Pierre François Olive Rayer (1793-1867), un certain micro-organisme dans le sang des moutons malades et mourants.
Dans le sang malade, Rayer et Davaine ont observé le bacille qui est connu aujourd'hui sous le nom de Bacillus anthracis, la bactérie responsable de l'anthrax.
Peu de temps après, Rayer publia un essai sur l'anthrax, fournissant ainsi la première description complète de Bacillus anthracis.
1863 Davaine a démontré que le bacille du charbon pouvait être transmis directement d'un animal à l'autre.
Il a été capable d'identifier l'organisme causal, mais il ne connaissait pas son étiologie réelle.
Plus tard, le microbiologiste allemand Robert Koch a fait des recherches sur l'étiologie de Bacillus anthracis et a découvert sa capacité à produire des "spores de repos" qui pourraient rester en vie dans le sol pendant une longue période pour servir de source future d'infection.
Casimir Davaine est également reconnu pour son travail pionnier dans l'étude de la septicémie (empoisonnement du sang).