Edward James Olmos (né Edward Olmos ; 24 février 1947) est un acteur et réalisateur mexicain américain.
Parmi ses rôles les plus mémorables figurent William Adama dans Battlestar Galactica, le lieutenant Martin Castillo dans Miami Vice, le professeur Jaime Escalante dans Stand and Deliver, le patriarche Abraham Quintanilla dans le film Selena, le détective Gaff dans Blade Runner et le narrateur El Pachuco dans Zoot Suit, tant sur scène que dans le film.
En 1988, Olmos a été nominé pour un Oscar du meilleur acteur dans un rôle principal pour le film Stand and Deliver et a été un pionnier de longue date pour des rôles et des images plus diversifiés des Hispaniques dans les médias américains.
Ses rôles notables dans la réalisation, la production et la mise en scène de films, de téléfilms et d'émissions de télévision comprennent Wolfen, Triumph of the Spirit, Talent for the Game, American Me, The Burning Season, My Family/Mi Familia, Caught, 12 Angry Men, The Disappearance of Garcia Lorca, Walkout, The Wonderful Ice Cream Suit, American Family et 2 Guns.