Peter Berling (20 mars 1934 dans Meseritz-Obrawalde, Posen-West Prussia) est un acteur et écrivain allemand.
Il a travaillé à plusieurs reprises avec le réalisateur Werner Herzog, dans ses collaborations avec l'acteur Klaus Kinski.
Dans plusieurs de ses romans médiévaux, Berling s'est inspiré des théories de conspiration basées sur le Prieuré de Sion.