Alain Senderens Thème Astral Alain Senderens Carte du ciel né le samedi 02 décembre 1939 à Hyères

• Alain Senderens
• 2 décembre
• 1939
• Hyères
• Var
• français
• chef cuisinier
• nouvelle cuisine
• Lucas
• 1985
• 2005
• restaurant

Alain Senderens (né le 2 décembre 1939 à Hyères, Var) est l'un des grands chefs français crédité comme l'un des fondateurs de la Nouvelle Cuisine, il a été chef chez Lucas Carton de 1985 à 2005, année où il a repris le restaurant et l'a rebaptisé Alain Senderens.
Il a déclaré qu'il n'était pas en mesure de facturer des repas à un prix abordable tout en respectant les normes Michelin.
En conséquence, Senderens a déclaré que les clients paient un tiers des anciens prix, qu'ils reviennent plus souvent et que les bénéfices sont presque quatre fois supérieurs à ce qu'ils étaient.