Nicolas-Joseph-Florent Gilbert (15 décembre 1750 - 16 novembre 1780), poète français né à Fontenoy-le-Château, Vosges, Lorraine, après des études au collège de Dole, se consacre un temps à une vie mi-scholastique, mi-littéraire à Nancy, mais en 1774 il se rend dans la capitale.
En tant qu'opposant aux encyclopédistes et panégyrique de Louis XV, il perçoit des pensions considérables.
La force satirique d'une ou deux de ses pièces, comme Mon Apologie (1778) et Le Dix-huitième Siècle (1775), suffirait à elle seule à préserver sa réputation, encore renforcée par des écrivains modernes qui, comme Alfred de Vigny dans son Stello (chapitres 7-13), le considèrent comme une victime malgré ses ennemis philosophiques.
Ses vers les plus connus sont l'Ode imitée de plusieurs psaumes, habituellement intitulée Adieux à la vie, et parmi ses autres œuvres on peut citer Les Familles du Darius et d'Eridame, histoire persane (1770), Le Carnaval des auteurs (1773), Odes nouvelles et patriotiques (1775).
Les Œuvres complètes de Gilbert ont été publiées pour la première fois en 1788.