Maurice Edmond Delfour (1er novembre 1907, Ris-Orangis, Essonne - 19 décembre 1990) était un footballeur international français qui a joué comme milieu de terrain, avant de devenir entraîneur.
Il est né à Ris-OrangisHe a joué pour Viry-Châtillon, Draveil, Juvisy-sur-Orge, Stade Français (1928-29), RC Paris (1929-37), RC Roubaix (1937-39), FC Rouen (1939-45) et Red Star Olympique (1945-46).
Vainqueur de deux tournois de France en 1936 et 1940 et d'une Coupe de France en 1936, il obtient 41 sélections et participe à trois éditions de la Coupe du Monde de la FIFA en 1930, 1934 et 1938, faisant partie des cinq joueurs à avoir participé aux trois Coupes du Monde avant la guerre.
à sa retraite, il débute sa carrière de manager en Belgique, au KAA La Gantoise, Union Saint-Gilloise, Cercle Brugge et FC Liège.
Après avoir été manager en Belgique pendant de nombreuses années, il est revenu en France et a entraîné des équipes comme le Stade Français, Le Havre AC, SC Bastia et US Corte.
Il a également fait un passage au Club Sportif de Hammam-Lif.
Il est décédé en 1990, à l'âge de 83 ans.