Harvey Keitel (/kaɪˈtɛl/ ky-TEL ; né le 13 mai 1939) est un acteur et producteur américain.
Certains de ses rôles vedettes les plus remarquables ont été dans Mean Streets and Taxi Driver de Martin Scorsese, The Duellists and Thelma & Louise de Ridley Scott, Reservoir Dogs and Pulp Fiction de Quentin Tarantino, The Piano de Jane Campion, Abel Ferrara's Bad Lieutenant, Cop Land de James Mangold, le Trésor national de l'agent spécial Sadusky, du FBI, ainsi que dans Little Nicky, le livre des secrets du Trésor national du FBI, qui se révèle le diable.
Avec les comédiens Al Pacino et Ellen Burstyn, il est l'actuel coprésident de l'Actors Studio, qui prétend être considéré comme " l'école de théâtre la plus prestigieuse du pays ".