Nicolas Hulot (né le 30 avril 1955 à Lille - officier de la Légion d'honneur, chevalier des Arts et Lettres) est le fondateur et président de la Fondation Nicolas-Hulot, un groupe environnemental créé en 1990, bien connu en France pour son émission documentaire "Ushuaïa" qui se consacre à la nature et l'environnement.
Dans ses documentaires, il attire l'attention sur les dommages causés à l'environnement par l'homme et sur les changements qui s'imposent pour protéger la planète, ce qui lui a valu une certaine influence dans le débat politique français.
En 2007, il a contraint cinq des principaux candidats à l'élection présidentielle française (dont Nicolas Sarkozy) à signer un accord qui stipulait que la crise environnementale devait devenir une grande priorité gouvernementale.
Nicolas Hulot était candidat aux primaires d'Europe Écologie-Les Verts pour les élections présidentielles françaises 2012.
Il a perdu contre Eva Joly.