Fred Guiol (17 février 1898 - 23 mai 1964) était un réalisateur et scénariste américain.
Guiol a travaillé aux studios Hal Roach pendant de nombreuses années, et a réalisé les premiers courts métrages de Laurel et Hardys, alors que leur célèbre partenariat comique se développait progressivement au cours de l'année 1927.
Avec Ivan Moffat, il a été nominé pour un Academy Award for Writing Adapted Screenplay pour l'adaptation du roman d'Edna Ferbers Giant dans le film Giant.
Il est enterré dans le Forest Lawn Memorial Park à Glendale, en Californie.