Youssef Chahine (arabe : يوسف شاهين ; 25 janvier 1926 à Alexandrie, Égypte -27 juillet 2008 au Caire, Égypte) était un réalisateur égyptien actif dans l'industrie cinématographique égyptienne depuis 1950.
Il est à l'origine de la carrière de l'acteur Omar Sharif.
Réalisateur acclamé par la critique et souvent vu dans les festivals de cinéma pendant des décennies, Chahine a également eu l'occasion de toucher un plus large public international en tant que co-réalisateur du film 11901 September 11.