Frédéric Mistral (occitan : Frédéric Mistral, 8 septembre 1830 - 25 mars 1914) était un écrivain français et lexicographe de la langue occitane.
Mistral remporte le prix Nobel de littérature en 1904 et est membre fondateur de Félibrige et membre de l'Académie de Marseille.
Né à Maillane dans les Bouches-du-Rhône, son nom dans sa langue maternelle était Frederi Mistral (Mistrau) selon l'orthographe Mistralienne ou Frederic Mistral (/Mistrau) selon l'orthographe classique.
La renommée de Mistral est due en partie à Alphonse de Lamartine qui a chanté ses louanges dans la quarantième édition de son périodique "Cours familier de littérature", après la publication du long poème Mirèio de Mistral.
Il est l'écrivain le plus vénéré de la littérature occitane moderne, Alphonse Daudet, avec qui il entretient une longue amitié, consacrée au "Poète Mistral", l'un de ses "Lettres de mon moulin", d'une manière extrêmement élogieuse.
Plusieurs écoles portent le nom de Frédéric Mistral.