Winifred Jacqueline Fraser Bisset (née le 13 septembre 1944) est une actrice britannique.
Bisset a commencé sa carrière cinématographique en 1965 et s'est fait connaître pour la première fois en 1968, jouant aux côtés de Frank Sinatra dans The Detective et de Steve McQueen dans Bullitt, et a reçu une nomination aux Golden Globes pour The Sweet Ride, un nouveau venu très prometteur.
Dans les années 1970, elle joue dans François Truffauts Day for Night (1973) qui remporte l'Oscar du meilleur film en langue étrangère, Murder on the Orient Express (1974), aux côtés de Nick Nolte dans The Deep (1977) et reçoit une nomination aux Golden Globes pour Who is Killing the Great Chefs of Europe ? Elle a également été nominée aux Golden Globes dans Under the Volcano (1984), aux Césars dans La Cérémonie (1995), aux Emmy Awards dans la mini-série Jeanne d'Arc (1999) et dans la mini-série de la BBC Dancing on the Edge (2013), pour laquelle elle a reçu un Golden Globe Award pour le meilleur second rôle féminin (télévision).