Pierre Amoyal (né en 1949, Paris), est un violoniste français.
Il étudie au Conservatoire de Paris et obtient son diplôme à 12 ans avec un Premier Prix (en 1961).
Il a ensuite remporté le Prix Ginette Neveu en 1963 et le Prix Paganini en 1964.
À l'âge de 17 ans, il s'est rendu à Los Angeles pour cinq années d'études avec Jascha Heifetz, qui l'ont amené à participer à des enregistrements de musique de chambre avec Heifetz.
Au cours de cette période, il a remporté le prix Enescu (1970).
Il a effectué de nombreuses tournées, réalisé de nombreux enregistrements et joué avec de nombreux chefs d'orchestre importants, tels que Sir Georg Solti, avec qui il a fait ses débuts européens à 22 ans, Pierre Boulez et Herbert von Karajan avec la Philharmonie de Berlin.
Il est directeur artistique à l'Académie de Lausanne.
En 2002, il fonde la Camerata de Lausanne, un orchestre à cordes.
Il a été fait Chevalier des Arts et des Lettres en 1985 et promu Chevalier de l'Ordre National de Mérite en 1995.
Il possède le "Kochanski" Stradivarius de 1717.
Il lui a été volé en 1987 et retrouvé en 1991.