Gilles Uriel Bernheim (prononciation française :[ʒil y.ʁjɛl bɛʁ.nɛm] ; né le 30 mai 1952) est un philosophe et rabbin français qui a été Grand Rabbin de France.
Né à Aix-les-Bains, en Savoie, en 1952, il a été élu par l'assemblée générale du Grand Rabbin du Consistoire Central de France le 22 juin 2008, pour un mandat de sept ans à compter du 1er janvier 2009.
Jusqu'alors, il était rabbin de la synagogue de la Victoire, la principale synagogue de Paris, depuis le 1er mai 1997.
Le Grand Rabbin de France a longtemps été reconnu comme un éminent érudit, dont l'intelligence a brillé au-delà de la communauté juive pour éclairer les politiciens.
Cependant, il a démissionné de son poste de Grand Rabbin en avril 2013, avant la fin de son mandat, au milieu de révélations de plagiat et de déception au sujet de ses titres académiques, succédant ainsi au Grand Rabbin Joseph Sitruk.
Il s'est montré très critique à l'égard de la levée de l'excommunication de Mgr Richard Williamson, nommé Chevalier par le gouvernement français à la Légion d'honneur, le 10 avril 2009.