Adolphe Charles Adam (24 juillet 1803 - 3 mai 1856)prononciation française : [adolf_adɛ̃] était un compositeur et critique musical français.
Compositeur prolifique d'opéras et de ballets, il est surtout connu aujourd'hui pour ses ballets Giselle (1841) et Le corsaire (1856, sa dernière œuvre), ses opéras Le postillon de Lonjumeau (1836), Le toréador (1849) et Si j'étais roi (1852) et son cantique Minuit, chrétiens ! (1844), plus tard réglé sur des paroles anglaises différentes et largement chanté comme "O Holy Night" (1847).
Adam était un professeur renommé, qui enseignait Delibes et d'autres compositeurs influents.