Carl William Demarest (27 février 1892 - 28 décembre 1983) était un acteur américain probablement plus connu pour avoir joué l'oncle Charley dans Mes trois fils.
Vétéran de la Première Guerre mondiale, Demarest est devenu un acteur prolifique au cinéma et à la télévision, travaillant sur plus de 140 films.
Il a souvent joué des rôles croustillants mais pleins de bonté.